Forskning og utvikling
Gjennom vårt FOU-arbeid ønsker vi å bidra til økt verdiskapning og bærekraftig oppdrett av regnbueørret i Norge. Dette skal vi oppnå ved å gjennomføre ulike forsøk som kan gagne oppdrettsnæringen, blant annet ved å generere biologisk kunnskap og jobbe med produktutvikling.
Verdiskapingspotensial i næringen
Eksportverdien av regnbueørret er bare rundt 5% av laksens verdi, og mens lakseeksporten har økt mye over tid, så har eksporten av ørret stort sett stått stille. Omtrent 70% av ørretproduksjonen i Norge skjer i Vestland fylke, mens kun 20% av lakseproduksjonen er i samme område.
Flere oppdrettere i vår region har de siste årene tatt et strategisk valg ved å gå over fra oppdrett av laks og ørret til bare ørret. De har sett de produksjonsmessige fortrinnene ved en art som er mer motstandsdyktig mot sykdommer, har en kortere produksjonstid og som håndterer variasjoner i miljøet den lever i på en særdeles god måte. I likhet med disse så tror vi at regnbueørreten har et enormt potensiale inn i fremtiden.
Vi ønsker å være med på den eventyrlige reisen med å øke produksjonen av et premium sjømatprodukt fra Norge.
Vår forskning kan bidra til norsk ørretproduksjon ved å;
Forske på metoder for å kunne bruke hele fisken, for en mer lønnsom og bærekraftig produksjon. Mer mat og mindre matsvinn!
Utvikle metoder for å produsere en mer robust fisk, noe som vil bety bedre fiskevelferd og redusert dødelighet.
Stimulere til økt markedsarbeid og mer produksjon gjennom å fremheve regnbueørretens fordeler og vekstpotensial i Norge.
Vi setter oss hårete mål
Vi har sett behovet og potensialet for mer forskningsarbeid rundt ørreten, både i egen regi, men også som vert for andre aktørers FOU-prosjekter. Det er enda mye som må forskes på, med mange utfordringer i næringen samtidig med manglende kapasitet for aktivitet i fullskala anlegg. Vi har store ambisjoner om å etablere en forsøksstasjon, et nasjonalt kompetansesenter for norsk regnbueørret! Her vil vi søke et tett samarbeid med forskningsinstitusjoner og studenter.
Mye forskning er gjort på atlantisk laks(Salmo Salar), mens mye gjenstår på regnbueørreten(Oncorhynchus mykiss). Selv om artene har mange likhetstrekk, er det noen klare forskjeller fra naturens side som vi må ihensynta i oppdrett av arten. Det kan nevnes det at ørreten er vårgyter mens laksen gyter om høsten.
Svanøy Havbruk har gjort strategiske valg for å legge tilrette for flere FOU-prosjekter på Svanøy i fremtiden. Vårt engasjement vil gi flere arbeidsplasser og økt verdiskaping, og ikke minst mer kunnskap om regnbueørreten som art. Gjennom en omfattende oppgradering av landanlegget vårt i Marøysundet, basert på «grønn teknologi», høy grad av innovasjon og mer bærekraftskompetanse, så er vi godt rustet for framtidens produksjon og FOU-arbeid.
